炸酱面的酱怎么做?

  炸酱面之所以好吃,百分之九十五要归功于炸酱面的酱,那么炸酱面的酱怎么做呢?一起来看看吧。

  材料:去皮五花肉150克、面条300克、豆腐干1块、黄瓜50克、黄豆20克、黄豆芽50克、胡萝卜50克、香菇2朵、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克

  

炸酱面的酱怎么做?


  炸酱面的酱怎么做?做法如下:

  1、黄豆清水泡发,黄豆芽入锅焯熟。五花肉、豆腐干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。胡萝卜、黄瓜切细丝。姜葱蒜切末;

  

炸酱面的酱怎么做?


  2、锅中倒入适量清水烧开,依次放入黄豆、豆芽。焯熟捞出;

  

炸酱面的酱怎么做?


  3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀,小火炸10分钟,放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克继续炸10分钟;

  

炸酱面的酱怎么做?


  4、锅中倒入适量清水烧开,放入面条煮熟,捞出过冰水。盛入碗中,依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽,中间浇上炸酱即可。

  

炸酱面的酱怎么做?


  以上就是炸酱面的酱怎么做的全部内容了,赶紧去试试吧。


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