新手做蛋糕详细步骤电饭煲(做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做)

  新手做蛋糕详细步骤电饭煲

  大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱来加工的,但是家里没有烤箱怎么办呢?其实家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕哦!

  步骤一:首先,我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。蛋清打成奶油样,提起筷子也不会掉下来的程度。这里强烈推荐用电动打蛋器,用筷子真的是很费劲。

新手做蛋糕详细步骤电饭煲(做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做)

  步骤二:蛋黄里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶,把蛋黄打好,搅拌均匀。

  步骤三:然后加入打好的奶油状蛋清刀蛋黄里,搅拌均匀。

  步骤四:电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。

  步骤五:把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,将面糊震平,这样出来的蛋糕就没有太多气孔。

  步骤六:按下煮饭键,2分钟左右按到保温档,不要着急开盖,用湿毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按下煮饭键,再煮20分钟就可以出锅了。

  蛋糕的做法家庭做法

  蛋糕,是生活中最常见的糕点之一,它味道清香,营养丰富,口感松软易消化,尤其适合老人和孩子食用。但是现在在外面买的面包为了增加甜度,加入了很多奶油和糖粉,吃起来很容易腻,而且并不是很健康。

  在家做蛋糕,不需要烤箱不需要和面,零添加零失败,做出来闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,比外面卖的蛋糕都好吃。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧,做法超级简单,一看就会,以后想吃蛋糕就能自己在家做啦。

  【黑米蛋糕】需要的食材:面粉、黑米粉、牛奶、鸡蛋、白糖

  【黑米蛋糕】的做法和步骤:

  第1步:蛋清、蛋黄分别处理~

  准备两个无水无油的大碗,打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入两个碗中。咱们先来处理下蛋黄。蛋黄中倒入100ml纯牛奶、60g黑米粉、50g面粉,用筷子搅拌成浓稠细腻的面糊,做出来有点像芝麻糊,最后加入一汤匙的玉米油或者熟油,搅拌均匀之后备用;

  小贴士——家中没有黑米粉的朋友,可以取60g黑米、熟油、蛋黄、牛奶等各种材料放入料理机中,一起打成糊状即可。

  蛋清用打蛋器打发,打发的过程中分3次加入3茶勺的白糖,最后打发至硬性发泡,将碗倒扣,蛋白不会掉下来就说明已经打发好了。将处理好的蛋白霜和蛋黄糊,倒在一起,用锅铲上下翻拌均匀,用来制作蛋糕的面糊就做出来啦。

  第2步:【黑米蛋糕】的蒸制过程

  准备一个平底容器,先在容器内壁上刷上一层熟油,将搅拌好的面糊倒入容器中。然后上下震荡容器,排出面糊中多余的空气,这样做出来的【蛋糕】口感会更加的细腻。起锅加水,水烧开之后将蛋糕上锅蒸,大火蒸25分钟左右关火,继续盖盖焖5分钟之后,咱们的【蛋糕】就能出锅啦。

  做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做

  没有烤箱也是可以做出美味的蛋糕的

  需要的材料有:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,白糖,打蛋器,模具

  1.把两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别放在两个容器中,向蛋黄中加入适量的白糖,牛奶和低筋面粉(没有低筋面粉的可以用小麦粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合后就是低筋面粉),最后混合的面糊没有疙瘩,挑起一些他能够顺势留下就可以了。

  2.用打蛋器打发蛋清,当出现鱼眼泡时放入三分之一的白糖,继续打发,当出现浓密的泡沫时再加入三分之一的白糖,继续打发,然后再加入剩下的白糖,打发至有一个小尖尖,且比较稳定时,蛋清就打发好了。

  3.把一般的打发好的蛋清放入面糊中z字形搅拌,然后再把面糊倒入打发好的蛋清中


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