家庭学做蛋糕(如何制作生日蛋糕)

  家庭学做蛋糕

  自制蛋糕健康卫生,食材简单好备,家有老人小孩的可以常常做点心给家人吃。做的好不好吃就要看技术了

  1准备食材 (家里现成的)5个鸡蛋(每个至少有60克)普通面粉30克 盐0.5克 糖45克 植物油40克 酵母粉1克 白醋6克

家庭学做蛋糕(如何制作生日蛋糕)

  2把蛋清蛋黄分离分盆装着,分别把盐、 1 /4的糖、油、酵母粉(先把酵母粉用温热液体泡散)、白醋倒在蛋黄里搅拌均匀,再筛进面粉(因为没有加水等液体,面粉量要根据蛋黄稀稠度放),然后搅拌均匀(搅拌不能转圈圈,这样会使面粉增加韧度,影响效果)

  3打发蛋清,打发蛋清中白糖分3次倒入,打发到奶油状,那一根筷子插在打发好的蛋清里不倒,说明就可以了。

  4蛋清蛋黄和均匀,装好。放入自家烤箱里。特别是温度和时间要把握好,不然会影响效果。

  如何制作生日蛋糕

  我们现在过生日为了方便,绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意,能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节:

  1、我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果。

  2、找个盆打入鸡蛋加入白糖,植物油,牛奶搅拌十几分钟后,加入面粉搅拌细腻。

  3、烤箱预热,把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中,在灶台上震几下,震出气泡,放入烤箱180度烤30分钟。4、把烤好的蛋糕拿出,倒在蛋糕架子上,晾凉取出模具,在蛋糕上涂上奶油抹平,在摆上各类小水果,制作完成。

  我说的这种方法很简单,也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。送个爱的人!

  新手做蛋糕详细步骤电饭煲

  大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱来加工的,但是家里没有烤箱怎么办呢?其实家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕哦!

  步骤一:首先,我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。蛋清打成奶油样,提起筷子也不会掉下来的程度。这里强烈推荐用电动打蛋器,用筷子真的是很费劲。

  步骤二:蛋黄里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶,把蛋黄打好,搅拌均匀。

  步骤三:然后加入打好的奶油状蛋清刀蛋黄里,搅拌均匀。

  步骤四:电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。

  步骤五:把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,将面糊震平,这样出来的蛋糕就没有太多气孔。

  步骤六:按下煮饭键,2分钟左右按到保温档,不要着急开盖,用湿毛巾捂住通风口,焖20分钟,然后再按下煮饭键,再煮20分钟就可以出锅了。


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