电饭煲制作蛋糕的步骤(如何做蛋糕最简单的方法)

  如何做蛋糕最简单的方法

  给大家介绍一种酸奶蛋糕做法:准备的材料:1.酸奶200g 玉米油45g 低筋面粉40g 玉米淀粉25g 鸡蛋4个 细砂糖60g 柠檬汁或者白醋放几低就行。

  1.鸡蛋需要蛋黄蛋清分离,盘里加入酸奶鸡蛋蛋黄搅拌,然后加入低筋面粉和玉米面粉搅拌。

电饭煲制作蛋糕的步骤(如何做蛋糕最简单的方法)

  2.准备无水无油的盘子,加入白醋,到蛋白为粗泡就行,加一次糖20g ,打发,在加糖,一共加3次。

  3.将三分之一的打发的蛋白加入调好的蛋糊盘里,上下混合就行

  4.再把混合均匀的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中,搅拌混合进行。

  5.用八寸蛋糕的模具,底部刷点油,以防粘低,然后倒入调好的蛋糊。

  6.最后一步加入烤箱就可以,烤箱必须先预热150度上下火!

  7.烤好后,凉凉在取!这样轻松脱膜!如果想吃奶油,可以涂抹奶油,用水果装饰就可以了!这样漂亮的酸奶蛋糕就做好了!

  在家怎样做蛋糕

  首先把50毫升的玉米油放在小碗里,放在烧开了的锅里煮5分钟,使玉米油温度在90度左右,大碗里放100克低筋面粉,倒入烫好的玉米油搅拌均匀,倒入70毫升的纯牛奶,继续搅拌,把6个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄放在面粉碗里,拌均匀后备用。

  蛋清放在一个无水无油的干净盆里,放1克食盐,几滴白醋,80克白砂糖,用电动打蛋器低速打发至白糖融化,再用高速打发至提起打蛋器有三角的形状而且不倒的状态就可以了。

  打发好的蛋清分大概三分之一放在蛋黄里,用铲子左右翻拌,一定要左右翻拌,不能转圈的搅拌,翻拌均匀后倒在剩下的三分之二的蛋清里继续用铲子左右翻拌均匀,再准备一个8寸的蛋糕模具,把拌匀的蛋糕液倒在模具里,拿起模具在桌子上震一下,震出里面的大气泡。

  烤箱上下管160度预热10分钟,把蛋糕放在中下层,烤20分钟后,带上手套取出蛋糕,用刀把蛋糕轻轻的划成六等份,不要用力划,然后迅速放回烤箱,继续烤40分钟,没有烤箱的也可以用电饭煲,蒸出来的效果也是一样的。

  时间到,蛋糕烤好了,带上防烫的手套,打开烤箱取出蛋糕,颜色金黄色的,既好看又好吃的蛋糕就做好了。

  用刀切开一块看看里面,蓬松喧软,香甜可口,咬一口软绵绵的,真的一点儿也不比蛋糕店做的差,而且还没有添加剂,干净又卫生,吃起来才放心,只要按照这个比例,新手也会零失败。

  电饭煲制作蛋糕的步骤

  其实,做蛋糕有很多种做法,我经常用的就是平底锅,蒸锅和电饭煲,如果家里实在没有烤箱,或者烤箱用得少,不用买也行。电饭煲既可以蒸米饭,又可以做蛋糕,两全其美。

  食材:鸡蛋4个;面粉适量;食用油20g;牛奶100g;酸奶100g;绵白糖20g

  如果你喜欢吃其他口味的,你可以任意加,比如说香蕉口味蛋糕,你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥,过滤掉渣渣,这样可以让做出来的蛋糕丝滑。

  首先呢,我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来,蛋黄在碗里,用手动打蛋器搅拌均匀,放入牛奶,搅拌均匀,然后加入食用油,并搅拌均匀

  蛋白呢,我们用电动打蛋器将其打发,白糖分3-4次少量加入里面,直到打成跟奶油一样的样子,就好了。

  接着呢,我们将打好的蛋白呢,分3次加入打好的蛋黄液中,每一次都从下往上搅拌,不要一个方向搅拌。

  接着呢,将电饭煲的内胆底层刷一层油,不要太多,将液体呢,轻轻的倒进内胆里面,倒进去之后呢,轻轻的晃动几下,弄平稳。

  然后呢,盖上盖子,电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能,按键到蛋糕这个功能,就不用管了,直接等着吃就可以了。

  电饭煲制作蛋糕的步骤


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