做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做(烤箱做蛋糕一般几分钟)

  做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做

  没有烤箱也是可以做出美味的蛋糕的

  需要的材料有:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,白糖,打蛋器,模具

做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做(烤箱做蛋糕一般几分钟)

  1.把两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别放在两个容器中,向蛋黄中加入适量的白糖,牛奶和低筋面粉(没有低筋面粉的可以用小麦粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合后就是低筋面粉),最后混合的面糊没有疙瘩,挑起一些他能够顺势留下就可以了。

  2.用打蛋器打发蛋清,当出现鱼眼泡时放入三分之一的白糖,继续打发,当出现浓密的泡沫时再加入三分之一的白糖,继续打发,然后再加入剩下的白糖,打发至有一个小尖尖,且比较稳定时,蛋清就打发好了。

  3.把一般的打发好的蛋清放入面糊中z字形搅拌,然后再把面糊倒入打发好的蛋清中

  如何制作蛋糕简单方法

  日常生活中,很多的食品店出现在我们的身边,商场最经典的是蛋糕,孩子们非常喜欢吃,尤其是和孩子去逛商场的时候,就给孩子买一些,但是,久而久之还是在家用简单材料做蛋糕,经济实惠,安全放心,没有任何添加剂。

  材料:五颗鸡蛋,75g白糖,40g纯牛奶,40g食用油,85g低筋面粉(普通面粉)

  步骤:①蛋黄蛋清分离,装到无水无油的容器

  ②蛋黄内加入25g白糖,40g纯牛奶,40g食用油进行搅拌,再加入85g低筋面粉(普通面粉),继续搅拌均匀,直至无颗粒状态。

  ③将蛋白打发,分三次加入50g白糖,打发至细腻提起有小尖,大概三四分钟就可以了。

  ④将蛋白蛋黄混合搅拌均匀,再倒入烤制容器(或者电饭锅),烤箱提前预热十分钟,150°烤五十分钟,或者电饭锅按下煮饭键或者蛋糕键。

  烤箱做蛋糕一般几分钟

  烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右,烤箱的温度为150度左右。具体原因如下:

  1、烤蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40分钟,小的20左右就可以了。

  2、烤蛋糕时间不能超过40分钟,因加长烤的时间,蛋糕的水份会流失,蛋糕立即会变硬,发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好,过了一点都会影响口感 。

  3、烤蛋糕时候烤箱温度低于150度时,容积变大,烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽,表层外皮厚且口感粗糙,风味不佳。

  所以,烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右,烤箱的温度为150度左右。


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