电饭煲制作蛋糕的步骤家庭学做蛋糕(电饭煲制作蛋糕的步骤)

  电饭煲制作蛋糕的步骤

  其实,做蛋糕有很多种做法,我经常用的就是平底锅,蒸锅和电饭煲,如果家里实在没有烤箱,或者烤箱用得少,不用买也行。电饭煲既可以蒸米饭,又可以做蛋糕,两全其美。

  食材:鸡蛋4个;面粉适量;食用油20g;牛奶100g;酸奶100g;绵白糖20g

电饭煲制作蛋糕的步骤家庭学做蛋糕(电饭煲制作蛋糕的步骤)

  如果你喜欢吃其他口味的,你可以任意加,比如说香蕉口味蛋糕,你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥,过滤掉渣渣,这样可以让做出来的蛋糕丝滑。

  首先呢,我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来,蛋黄在碗里,用手动打蛋器搅拌均匀,放入牛奶,搅拌均匀,然后加入食用油,并搅拌均匀

  蛋白呢,我们用电动打蛋器将其打发,白糖分3-4次少量加入里面,直到打成跟奶油一样的样子,就好了。

  接着呢,我们将打好的蛋白呢,分3次加入打好的蛋黄液中,每一次都从下往上搅拌,不要一个方向搅拌。

  接着呢,将电饭煲的内胆底层刷一层油,不要太多,将液体呢,轻轻的倒进内胆里面,倒进去之后呢,轻轻的晃动几下,弄平稳。

  然后呢,盖上盖子,电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能,按键到蛋糕这个功能,就不用管了,直接等着吃就可以了。

  电饭煲制作蛋糕的步骤家庭学做蛋糕

  自制蛋糕健康卫生,食材简单好备,家有老人小孩的可以常常做点心给家人吃。做的好不好吃就要看技术了

  1准备食材 (家里现成的)5个鸡蛋(每个至少有60克)普通面粉30克 盐0.5克 糖45克 植物油40克 酵母粉1克 白醋6克

  2把蛋清蛋黄分离分盆装着,分别把盐、 1 /4的糖、油、酵母粉(先把酵母粉用温热液体泡散)、白醋倒在蛋黄里搅拌均匀,再筛进面粉(因为没有加水等液体,面粉量要根据蛋黄稀稠度放),然后搅拌均匀(搅拌不能转圈圈,这样会使面粉增加韧度,影响效果)

  3打发蛋清,打发蛋清中白糖分3次倒入,打发到奶油状,那一根筷子插在打发好的蛋清里不倒,说明就可以了。

  4蛋清蛋黄和均匀,装好。放入自家烤箱里。特别是温度和时间要把握好,不然会影响效果。

  五分钟懒人蛋糕做法

  用料:鸡蛋 4个;白糖 50g;玉米油 32g;牛奶 50g;低筋面粉 100g

  1、将除鸡蛋外的所有材料混合,蛋清和蛋黄分离出来,蛋清打入一个无油无水的容器里。把蛋黄打入混合材料里面。

  2、先用电动打蛋器把蛋清打发,这样子基本不会失败。一分钟左右可打发至干性状态,提起起勾状就可以了。容器和打蛋器千万无水无油。蛋清打发成功是蛋糕成功至关重要的一部。

  3、蛋清打发好后,把烤箱预热5分钟。接下来把混合材料用打蛋器低速搅拌均匀。不能打太长时间,不超过一分钟,和匀就好。再将打发好的蛋白分次加入,上下翻拌均匀,不要划圈搅拌。

  4、倒入容器中,震动一下排出气泡,放入预热好的烤箱,上火150,下火170,烤制20分钟。美味蛋糕完成!


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