如何制作生日蛋糕(蛋糕的做法家庭做法)

  如何制作生日蛋糕

  我们现在过生日为了方便,绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意,能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节:

  1、我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果。

如何制作生日蛋糕(蛋糕的做法家庭做法)

  2、找个盆打入鸡蛋加入白糖,植物油,牛奶搅拌十几分钟后,加入面粉搅拌细腻。

  3、烤箱预热,把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中,在灶台上震几下,震出气泡,放入烤箱180度烤30分钟。4、把烤好的蛋糕拿出,倒在蛋糕架子上,晾凉取出模具,在蛋糕上涂上奶油抹平,在摆上各类小水果,制作完成。

  我说的这种方法很简单,也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。送个爱的人!

  蛋糕的做法家庭做法

  蛋糕,是生活中最常见的糕点之一,它味道清香,营养丰富,口感松软易消化,尤其适合老人和孩子食用。但是现在在外面买的面包为了增加甜度,加入了很多奶油和糖粉,吃起来很容易腻,而且并不是很健康。

  在家做蛋糕,不需要烤箱不需要和面,零添加零失败,做出来闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,比外面卖的蛋糕都好吃。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧,做法超级简单,一看就会,以后想吃蛋糕就能自己在家做啦。

  【黑米蛋糕】需要的食材:面粉、黑米粉、牛奶、鸡蛋、白糖

  【黑米蛋糕】的做法和步骤:

  第1步:蛋清、蛋黄分别处理~

  准备两个无水无油的大碗,打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入两个碗中。咱们先来处理下蛋黄。蛋黄中倒入100ml纯牛奶、60g黑米粉、50g面粉,用筷子搅拌成浓稠细腻的面糊,做出来有点像芝麻糊,最后加入一汤匙的玉米油或者熟油,搅拌均匀之后备用;

  小贴士——家中没有黑米粉的朋友,可以取60g黑米、熟油、蛋黄、牛奶等各种材料放入料理机中,一起打成糊状即可。

  蛋清用打蛋器打发,打发的过程中分3次加入3茶勺的白糖,最后打发至硬性发泡,将碗倒扣,蛋白不会掉下来就说明已经打发好了。将处理好的蛋白霜和蛋黄糊,倒在一起,用锅铲上下翻拌均匀,用来制作蛋糕的面糊就做出来啦。

  第2步:【黑米蛋糕】的蒸制过程

  准备一个平底容器,先在容器内壁上刷上一层熟油,将搅拌好的面糊倒入容器中。然后上下震荡容器,排出面糊中多余的空气,这样做出来的【蛋糕】口感会更加的细腻。起锅加水,水烧开之后将蛋糕上锅蒸,大火蒸25分钟左右关火,继续盖盖焖5分钟之后,咱们的【蛋糕】就能出锅啦。

  做蛋糕怎么做最简单的方法怎么做

  没有烤箱也是可以做出美味的蛋糕的

  需要的材料有:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,白糖,打蛋器,模具

  1.把两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别放在两个容器中,向蛋黄中加入适量的白糖,牛奶和低筋面粉(没有低筋面粉的可以用小麦粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合后就是低筋面粉),最后混合的面糊没有疙瘩,挑起一些他能够顺势留下就可以了。

  2.用打蛋器打发蛋清,当出现鱼眼泡时放入三分之一的白糖,继续打发,当出现浓密的泡沫时再加入三分之一的白糖,继续打发,然后再加入剩下的白糖,打发至有一个小尖尖,且比较稳定时,蛋清就打发好了。

  3.把一般的打发好的蛋清放入面糊中z字形搅拌,然后再把面糊倒入打发好的蛋清中


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