蛋糕怎么做简单又好吃(新手烤箱蛋糕的做法)

  新手烤箱蛋糕的做法

  鸡蛋加面粉,再放入电饭锅里面,瞬间变为一道老人小孩都爱吃的特别面食,味道比面包好吃,比油条简单。

  说到面包或者是蛋糕,相信很多小孩子都特别爱吃,细腻绵软的口感,再搭配上一些奶油,或者是红豆馅、豆沙馅等甜味馅料,咬上一口,就能让一天的坏心情变好。如今随着人们生活水平的不断提高,街上到处都是卖面包的甜品店。

蛋糕怎么做简单又好吃(新手烤箱蛋糕的做法)

  这些面包便宜的卖到几块钱一个,贵的甚至卖到十几二十几一个。其实,我们自己在家也可以制作这类面包,自己制作的话,干净又卫生,想吃什么馅料就加什么馅料。

  1、准备3个鸡蛋打入大碗中,往里加入300克的面粉,再加入一大勺的白糖促进发酵,先放一旁备用。

  2、另准备小半碗的温水,往里放入3克的酵母粉,并用筷子搅拌溶解,搅至充分化开以后,把它倒入鸡蛋面粉中,边倒边进行搅拌。

  3、将面粉搅成棉絮状以后,往面粉中加入少许食用油,下手把它揉成面团,揉的过程中可以转移到案板上,直至面团被揉光滑。

  4、揉好以后的面团,放回大碗中,并在其表面刷上一层食用油防粘,然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方,醒发一个小时。

  5、一个小时后,把面团取出,继续放到案板上揉搓,排出里面的空气,并将其搓成长条,用刀切分成大小相等的面剂子。

  6、接着把面剂子分别整理成一个个的小面团,整理好放在一边,盖上保鲜膜,给它进行二次醒发十分钟。

  7、醒发时间里,准备一把红枣和一把葡萄干,用一勺面粉和适量清水给它抓揉干净,再用清水漂洗,直至清水不再浑浊时即可,控干水分备用。

  8、接着用剪刀把红枣剪开去核,处理好之后,用刀将葡萄干和红枣切碎成小丁,剁好以后,装入小碗中备用。

  9、面团醒发好,将其先一个个的用手压扁,再用擀面杖擀开,把它擀成一个椭圆形的大面皮,然后把葡萄干红枣丁,舀上两勺放到面皮上。

  10、接着从一头向另一头卷起,卷的时候尽量压紧实一些,卷到尾部时按压一下,再将其对折起来,这样一个生胚就做好了。

  11、把所有生胚整理好,放一边备用,下一步取出家里的电饭锅内胆,用刷子先在其锅壁上涂抹一层食用油,再把所有生胚整理摆放进锅中。

  12、接着把它装入电饭锅里,盖上盖子,开启蒸制功能,蒸制35分钟,时间到,准备一个平底盘,把做好的面包倒扣进盘中。

  13、按照以上方法,一道色泽好吃,家庭版自制蛋糕就做好了,又香又好吃

  如何做面包最简单的方法

  想要在很短的时间内吃到面包,而且要好吃,可不可以呢?当然可以,今天这款面包可以说是来源于司康的做法,却有别于传统的做法,在口感上非常不错。简单并且美味。

  食材:高筋面粉150g;白砂糖20g;咸盐1g;泡打粉5g;鸡蛋(大约50g)1颗;蜂蜜1勺;酸奶70ml;葡萄干适量;蓝莓适量;蔓越莓适量

  1.果干洗净后用厨房用纸擦干净。

  2.将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。

  3.鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。

  4.将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。

  5.在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。

  6.准备一个保鲜膜,将面团放在保鲜膜上,然后盖好,将面团按都很扁圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟。

  7.15分钟后,将面团取出,分割成你喜欢的样子,烤箱预热至200度。

  8.将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,在表面刷上一层蛋液,放入烤箱烤制25分钟即可。柔软香甜,非常好吃。

  蛋糕怎么做简单又好吃

  简单又好吃的蛋糕千层蛋糕,它不用发酵,也不用烤箱,一个平底锅就可以搞定,千层蛋糕看起来看很复杂,其实最简单的蛋糕,除了皮就是水果+奶油,一层一层堆一起就可以了,做法很简单。简单易学,新手第一次做也能零失败

  1,碗中打入4个鸡蛋,打散,加入20g白糖,搅拌均匀,加入250g牛奶搅拌一下,加入20克黄油搅拌;135g面粉用筛子筛入面糊之中,搅拌均匀。

  2,过筛子:面糊用过滤网过筛,过筛两边,让面糊更细腻,方便后期制作。面糊混合好后静置半小时左右,让所有的材料相互融合,煎出来的皮才会柔软有韧性,这一点非常重要噢。

  3,锅里刷一丢丢的油,最好用油刷,更均匀,锅微微热后,用勺子搅动一下面糊,再倒入面糊,放入锅中的时候晃一下,让面糊更均匀。

  4,烙饼皮:中小火煎到面冒泡即可。

  5,饼皮一张张用同样做法烙饼,做好后取出放凉,不要堆在一起。

  6,把200g淡奶油加上30g白砂糖直接打发。

  7,将芒果切成小丁,一层饼皮先抹上一层薄奶油,一层芒果,一层奶油,依此堆起来,做成蛋糕的样子,最上面一层是千层皮,可以放2张,千层皮比较薄,一张皮可能会透,芒果切小丁尽量均匀一点,看上去更平整。

  8,最后再稍微修整一下外圆,喜欢奶油包边的可以在边缘涂上奶油,也可以不要,根据个人喜欢,最顶部装饰一些芒果,薄荷叶子,这样就更好看。


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