如何做蛋糕最简单的方法(制作蛋糕的简单方法)

  制作蛋糕的简单方法

  戚风蛋糕口感松软香甜是很多人的最爱,这款原味戚风蛋糕用料简单、内部组织细腻柔软,非常适合早餐或下午茶,如果担心用烤箱掌握不好温度可以试试用家里的电饭锅来做戚风蛋糕,0失败易上手超省事。

  用料:鸡蛋 5个;低筋面粉 90克;纯牛奶 50克;丽兹橄榄油 40克;白砂糖 60克

如何做蛋糕最简单的方法(制作蛋糕的简单方法)

  1、先把需要的食材提前准备好。

  2、取2个干净的打蛋盆,打蛋盆一定要无水、无油,把蛋黄跟蛋清分离出来,蛋清里不能有蛋黄

  3、蛋黄中加入白砂糖、牛奶、核桃油(因为是称好重量的 所以用刮刀把装牛奶、核桃油的容器刮干净、减少浪费)没有核桃油可以用玉米油代替。用蛋抽把蛋黄、牛奶、玉米油搅打至完全融合,蛋糊颜色变浅看不到油点即可,尽量多打一会。

  4、筛入低筋面粉,用蛋抽Z字形轻轻搅拌均匀。 搅拌至看不到干粉即可,搅打好后提起蛋抽蛋糊可以轻轻顺利滑落,表面光滑细腻即可然后放一边备用。

  5、取出蛋清用电动打蛋器打至蛋清出现小泡泡,倒入三分之一的白砂糖。 继续搅打至泡泡消失,蛋白出现光滑细腻时第二次加入三分之一的白砂糖。搅打蛋白出现纹路时 倒入剩余白砂糖。搅打至提起打蛋器蛋白成细腻坚挺的小三角状即可。

  6、先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。翻拌均匀,像炒菜那样翻拌动作要轻、要快。

  7、把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 继续翻拌均匀。 翻拌好的蛋黄糊用刮刀提起可以很顺利滑落且光滑细腻即可。把翻拌好的蛋黄糊倒入电饭锅中, 从高处往下稍微震几下 震出多余气泡 。启动蛋糕键即可。

  8、时间到后取出蛋糕胚。放入烤网上自然冷却即可。

  怎么做蛋糕又简单又好吃初学者

  蛋糕说简单也很简单,说难也难。推荐一款非常适合初学者且容易成功不翻车的布朗尼蛋糕

  准备黄油:110克;黑巧克力:150克;低筋面粉:100克;鸡蛋:3个;细砂糖:100克;可可粉:5克;核桃仁:40克

  制作步骤:

  1. 将所有食材准备好。

  2. 烤箱180度将核桃仁烤制8-10分钟,出炉后降温备用。

  3. 黑巧克力隔水融化。

  4. 加入切成小块的黄油,搅拌均匀。

  5. 鸡蛋加入细砂糖打散。

  6. 将可可粉与低筋面粉混合过筛,倒入鸡蛋液中。

  7. 将蛋液与面粉充分混合,直至看不到粉类。

  8. 烤箱预热180度,将鸡蛋面糊加入到巧克力黄油糊中,翻拌均匀。

  9. 将核桃仁切碎放入面糊中,翻拌几下。

  10. 把混合好的面糊倒入8寸的方型容器中,烤箱上下火、180度、中层、烤20分钟。

  11. 出炉后放至室温,就可以切块食用了。

  友情提示一下:选用甜度低一些的巧克力,这样有效的避免成品齁甜。

  再一个友情提示:新手不要改配方,新手不要改配方,新手不要改配方~

  如何做蛋糕最简单的方法

  给大家介绍一种酸奶蛋糕做法:准备的材料:1.酸奶200g 玉米油45g 低筋面粉40g 玉米淀粉25g 鸡蛋4个 细砂糖60g 柠檬汁或者白醋放几低就行。

  1.鸡蛋需要蛋黄蛋清分离,盘里加入酸奶鸡蛋蛋黄搅拌,然后加入低筋面粉和玉米面粉搅拌。

  2.准备无水无油的盘子,加入白醋,到蛋白为粗泡就行,加一次糖20g ,打发,在加糖,一共加3次。

  3.将三分之一的打发的蛋白加入调好的蛋糊盘里,上下混合就行

  4.再把混合均匀的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中,搅拌混合进行。

  5.用八寸蛋糕的模具,底部刷点油,以防粘低,然后倒入调好的蛋糊。

  6.最后一步加入烤箱就可以,烤箱必须先预热150度上下火!

  7.烤好后,凉凉在取!这样轻松脱膜!如果想吃奶油,可以涂抹奶油,用水果装饰就可以了!这样漂亮的酸奶蛋糕就做好了!


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