荞麦面粉怎么做面条(荞麦面的八种吃法)

  荞麦面的八种吃法

  荞麦面是我减肥期间吃得最多的优质主食,荞麦面含有大量的B族维生素,减肥过程中蛋白摄入量的增加需要B族维生素的配合才能吸收,而且荞麦面含有的膳食纤维比普通面条要高,低升糖高饱腹,更好吃而且更健康,所以荞麦面一直以来都深受广大健身人群的喜爱。

  【食材】荞麦餐厨面1包,虾仁6个,豆芽1小把,西红柿1个,葱2根,上海青适量,鸡蛋1个

荞麦面粉怎么做面条(荞麦面的八种吃法)

  【做法】第一步:把西红柿,豆芽和油菜一起放入盆中,加满水后放入果蔬清洗机选果蔬键自动清洗15分钟,这样可以去除食材表面的农药残留和脏东西,清洗的时间到后再用清水冲洗一遍即可。

  第二步:番茄划十字刀口后放入碗中,再倒入开水泡5分钟,泡好后撕去皮再切成小块。

  第三步:锅中放少许油再打入一个鸡蛋,煎至定型后盛出。

  第四步:锅中放少许油,油热下番茄,炒出番茄汁后再倒入适量的清水小火煮10分钟。

  第五步:10分钟后再放入荞麦面,豆芽,油菜,鸡蛋和虾仁继续煮5分钟。

  最后再撒一些葱花,茄汁荞麦面就做好了,汤酸味美,营养又饱腹,好吃又不担心会长胖。

  荞麦面粉怎么做面条

  荞麦面条我个人也非常喜欢。一般来说,我制作荞麦面条,会额外加入小麦粉,粗细结合的面条口感更为丰富。当然这个比例不一定,按照个人口味来调节即可。下面分享一下我制作荞麦面条的方法,希望给大家一些参考

  荞麦面:200g,高筋面粉:200g,鸡蛋:1个,盐:2g,水:适量

  1、荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内,慢慢加入水,拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。

  2、盖上保鲜膜醒半小时。

  3、醒好的面团擀成大片,撒一层面粉。

  4、再对折,再撒一层面粉。

  5、再对折,用刀均匀切成细丝,下面条之前抖掉多余的干面即可。

  6、自制的荞麦面条,无论是凉拌还是汤面都相当不错哟。

  干货看这里:1、自制荞麦面条,可以灵活的调节荞麦面:小麦面的比例,小麦面的选择喜欢面条劲道的就用高筋面粉,韧性更足,喜欢软一点面条的,就用中筋面粉。

  2、水要慢慢的加入,最后和面成一个光滑偏硬的面团。不同品种品牌的荞麦粉、小麦粉吸水能力不一样,根据实际情况调节即可。

  荞麦面粉减肥可以吃吗

  减肥时是可以适量的吃一些荞麦面,有一定的好处,但是如果你有脾胃虚寒,消化功能不好或者你经常腹泻的情况那么就不宜食用了。荞麦面它的营养价值是很高的,含有丰富的植物纤维,具有降血脂,降血糖,降血压的功效。

  荞麦面是理想的减肥食品,与其他谷物相比,荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理,质量也很好。蛋白质是由l2种氨基酸结合而成,其中的8种氨基酸人体自身无法合成,必须通过食物来补充。这8种氨基酸中,缺少任何一种,都会影响到人体必需的蛋白质的构成,所以均衡营养结构是非常重要的。

  荞麦是粗粮,有利于减肥,但长胖主要看的是摄入的能量和消耗掉的能量之间谁多谁少,吃什么关系不大,热量再低的东西吃的过多一样会胖。


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