荞麦面粉怎么做面条(荞麦面粉的做法大全)

  荞麦面粉的做法大全

  荞麦中含有丰富的蛋白质和维生素E,还有丰富的膳食纤维。荞麦面热量低,具有饱腹感,一直以来,荞麦面都备受减肥人士的青睐。介绍下炒荞麦面的做法:

  准备好:荞麦餐出面2包,鸡蛋2个,火腿肠1根,豆芽适量,上海青适量,红线椒1根,葱适量

荞麦面粉怎么做面条(荞麦面粉的做法大全)

  第一步:把上海青,豆芽,葱和红线椒一起放入盆中,加满水后放入果蔬清洗机选果蔬键自动清洗15分钟,这样可以去除食材表面的农药残留和脏东西,清洗的时间到后再用清水冲洗一遍即可。

  第二步:火腿肠切成薄片备用。锅中放油,油热下入2个搅打好的鸡蛋液,边倒边搅拌,搅拌成鸡蛋碎后盛出备用。

  第三步:水开下入荞麦面煮1分钟,1分钟后捞出,再用清水冲洗一遍防止粘连在一起。

  第四步:起锅烧油,油热下入姜片和切成丝的红线椒,炒出香味后下入豆芽,上海青和火腿肠翻炒1分钟。

  第五步:炒1分钟后再倒入荞麦面,加一勺生抽,一勺蚝油和一小勺食盐,翻炒均匀即可出锅。

  炒荞麦面营养又解馋,这个是双份的量,口感顺滑有嚼劲,吃过一次真的会上瘾。

  荞麦面粉怎么做面条

  荞麦面条我个人也非常喜欢。一般来说,我制作荞麦面条,会额外加入小麦粉,粗细结合的面条口感更为丰富。当然这个比例不一定,按照个人口味来调节即可。下面分享一下我制作荞麦面条的方法,希望给大家一些参考

  荞麦面:200g,高筋面粉:200g,鸡蛋:1个,盐:2g,水:适量

  1、荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内,慢慢加入水,拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。

  2、盖上保鲜膜醒半小时。

  3、醒好的面团擀成大片,撒一层面粉。

  4、再对折,再撒一层面粉。

  5、再对折,用刀均匀切成细丝,下面条之前抖掉多余的干面即可。

  6、自制的荞麦面条,无论是凉拌还是汤面都相当不错哟。

  干货看这里:1、自制荞麦面条,可以灵活的调节荞麦面:小麦面的比例,小麦面的选择喜欢面条劲道的就用高筋面粉,韧性更足,喜欢软一点面条的,就用中筋面粉。

  2、水要慢慢的加入,最后和面成一个光滑偏硬的面团。不同品种品牌的荞麦粉、小麦粉吸水能力不一样,根据实际情况调节即可。

  荞麦面粉多少钱一斤

  荞麦是粮食,它归于禾谷类、麦类,归小宗粮豆作物。过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的荞麦面,长期食用,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。荞麦是我们生活中常见的粗粮,素有粮食之母的美誉,它的营养价值极高,是世界上极具潜力的农作物之一,那么荞麦价格多少钱一斤?

  荞麦价格可细分为三个档次,第一个档次就是进口荞麦,主要是从南美洲进口,价格在80-100元/斤左右;

  第二个档次就是国内品质较好的,市场价格在40-50元/斤左右;

  而还有一个档次就是国内品质较差的荞麦,这种档次的营养价值较低,而且还有杂质,所以价格较便宜,一般在15-20元/斤左右。


本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

相关推荐

发布评论