荞麦面粉的做法大全家常技巧(荞麦面怎么做才好吃)

  荞麦面怎么做才好吃

  荞面的好吃做法也很多,可以做成面条,荞面碗托等等,接下来我就说一下好吃的荞面做法。

  准备食材:荞面,胡萝卜,葱,姜,辣椒。

荞麦面粉的做法大全家常技巧(荞麦面怎么做才好吃)

  做法步骤:1.把荞面放入盆中,然后加入清水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成一个均匀的光滑面团,盖上盖子醒十分钟。

  2.胡萝卜切成丝。

  3.锅里倒入油,放入辣椒,葱花,姜,胡萝卜丝搅拌均匀,倒入清水煮开。

  4.醒好的面把它擀成一张大的面皮,中间撒上一点干的面粉不容易粘连,然后切成细长条。

  5.放入锅里煮熟即可食用,可以与其他的菜品搭配在一起,吃起来味道非常好。

  荞麦面条的吃法

  气温越来越高了,平日里最喜欢吃的面,现在看着热腾腾的也没胃口。家里的苦荞面还有些,正好做了茶油凉拌苦荞面,酸爽滑嫩有嚼劲,非常适合夏天食用!

  茶油营养丰富,有利于改善心脑血管疾病,苦荞面低脂营养,非常适合三高人群,茶油凉拌苦荞面是一道很养生健康的美食,老少皆宜!

  食材用料:苦荞面,黄瓜,小红椒、葱、姜、蒜、尚野茶油、生抽、醋

  做法:1.锅中加清水,烧开后放入苦荞面,关火,浸泡30分钟左右

  2.苦荞面无硬芯即可捞出,用凉水冲多冲洗几次去掉苦涩味

  3.黄瓜切丝,红椒切小圈,葱姜蒜切末备用

  4.取碗,碗中放适量生抽和醋,加姜蒜末搅拌均匀

  5.苦荞面放入盘中,淋上调好的酱汁,摆上黄瓜丝,撒上葱末

  6.最后淋上几滴尚野茶油即可

  小技巧:1.苦荞面用热水浸泡30分钟左右,或者用开水煮5分钟左右,确保无硬芯

  2.苦荞面味微苦,泡好的面多过几次凉水,淘洗一下,可以去掉苦涩味

  3.茶油营养丰富,用于凉拌,可以使苦荞面口感更爽滑

  荞麦面粉的做法大全家常技巧

  荞麦也叫三角麦,荞麦粉是一种老少皆宜的健康粗粮,有抗菌消炎的功效,所以还有“消炎粮食”的美称。荞麦中含有对淀粉转化糖起关键作用的淀粉酶的抑制物,所以荞麦粉是糖尿病患者及减肥人士的理想的食物。这边呢为大家推荐荞麦鸡蛋饼,好吃又健康!

  食材:荞麦粉、面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、色拉油

  步骤一:先将胡萝卜去皮,切成小丁。小葱洗净切成葱末。取等量的荞麦粉和面粉倒入大碗中,在放入胡萝卜丁和葱末,打入鸡蛋,加适量的盐和清水,搅拌成无颗粒的糊状。

  步骤二:电饼铛预热刷油,倒入适量的面糊,用木铲子将面糊摊平,等底部煎制金黄后翻一面。


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