鲍鱼的做法大全集(红烧鲍鱼简单的做法大全)

  红烧鲍鱼简单的做法大全

  鲍鱼是四大传统名菜“鲍参翅肚”中的“鲍”,有“海底软黄金”之美誉。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质和生物活性肽,味道鲜美,营养丰富!

  【食材】鲍鱼

鲍鱼的做法大全集(红烧鲍鱼简单的做法大全)

  【配料】姜末、蒜末、葱花、料酒、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油

  1、鲍鱼先泡4分钟左右,洗个热水澡,清洗干净,打上十字花刀,方便入味。

  2、姜末、蒜末、葱花准备好。

  3、起锅热油,鲍鱼下锅煎下,煎成两面金黄,放入蒜末、姜末,两勺料酒,放点蚝油,生抽,适量盐,翻炒均匀,小火焖煮2分钟,加入胡椒粉,鸡精,撒上葱花捞出装盘。

  4、汤汁:放半碗清水,再倒入淀粉,香油,搅拌均匀即可,浇在鲍鱼上。

  大家试试吧~~

  鲍鱼如何烹饪

  鲍鱼肉质细嫩,鲜味浓郁,营养丰富,是不可多得的好食材。据《本草纲目》记载,鲍鱼具有极高的药用价值,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚,清热滋阴,养血益胃,补肝肾,故有“明目鱼”之称。

  鲍鱼含有丰富的优质蛋白,脂肪的含量却很低,其中氨基酸的种类齐全,配比合理,鲍鱼还含有丰富的维生素和矿物质,其中钙的含量尤其突出,是极为珍贵的海产品,也是馈赠亲朋好友最好的礼物。

  一:配料

  鲍鱼6只,姜蒜蓉适量,胡椒粉少许,油适量,葱花适量,盐少许

  二:做法

  1、将鲍鱼肉用勺子取出,清理冲洗干净。

  2、锅里放上蒸笼及适量水烧开,将备好鲍鱼放入,盖上锅盖。

  3、大火烧开,蒸5分钟后焖2分钟取出,摆盘。

  4、然后起锅烧油,倒入姜蒜蓉爆香放少许盐。

  5、姜蒜蓉油烧好后,马上将热油淋到摆好的鲍鱼上。

  6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可。

  鲍鱼的做法大全集

  鲍鱼味道鲜美,营养丰富,可做的菜肴也比较多,具体有,鲍鱼顶级料理佛跳墙。鲍鱼捞饭,清蒸鲍鱼,蒜蓉粉丝鲍鱼,过桥鲍鱼,盐焗鲍鱼,烤鲍鱼,铁板鲍鱼,凉拌鲍鱼,鲍鱼片炒各种青菜,鲍鱼片刺身,鲍鱼炖鸡,鲍鱼炖土豆,鲍鱼炖排骨,鲍鱼海鲜粥等等

  很高兴回答这个问题,我个人喜欢鲍鱼菜清蒸。特别好吃,在制作时需要准备鲍鱼菜四个,一头,和料酒各适量准备一些,另外还要准备适量的蒸鱼豉油。把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末。

  把准备好的鲍鱼菜清洗干净,取出鲍鱼肉用刀切出刀,再放到贝壳上,洒上蒜末浇上料酒,入蒸锅隔水蒸制二十分钟,取出以后撒上装饰,鲜嫩可口的清蒸鲍鱼菜也就做好可以食用了。

  揭开锅盖的瞬间,那鲜味绕梁三日,令人食指大动


本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

相关推荐

发布评论