在家怎么做面包(用烤箱做面包)

  南瓜面包(果蔬类面包)

  食材:南瓜100g、高筋面粉100g、黄油10g、黑糖10g、酵母5g。

  做法:南瓜去皮,蒸熟,捣成泥。黑糖用刀拍碎。面粉、南瓜泥、酵母、黑糖一起放入面包机内。选择美式面包的菜单。南瓜泥不用发酵很久,本身还含有水分,比较稀软。所以选这个菜单就可以了。

在家怎么做面包(用烤箱做面包)

  南瓜也可以换成紫薯、红薯,芋头、菠萝。还可以把胡萝卜、菠菜打成汁混合到里面。能为面包增添更丰富的营养成分,还能让面包变成与众不同的颜色。不过,如果你做过果蔬类的面点就知道,这种颜色不会很艳丽,而是粉粉的,不过这样才是纯天然的颜色哦。不是色素造成的。

  这个配方里面还可以加入果干,比如南瓜蔓越莓面包,南瓜蜜豆面包,紫薯红枣面包等。

  在家怎么做面包

  温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。

  面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。

  做成想要的面包型状,醒发1。5小时,刷上蛋液。

  烤箱予热至220度,烘烤35分钟。拿出即可

  用烤箱做面包

  如果有面包机就很简单!要是用烤箱再没有和面机的情况下就有点难了!因为揉面的时候确实很累!胳膊和手腕真得很酸!除了这个以为!

  发面的时间和情况也是需要自己掌握的!如果发不好面,做出来的面包就不够松软!口感也不好,但要是有面包机!按照比例放入就说一件非常简单的事情了

  还是首先得知道面粉的分类,大致分为低、中、高三种粉,低、中粉用来做饺子包子馒头比较适合,高筋粉用来烘焙类点心较好,当然还有很多专用面粉,如果做蛋糕就得用低筋面粉了!

  我通常会用普通面粉加点玉米淀粉!做面包一定要用高筋面粉,下面我就分享一个自己用烤箱做面包的方法,我是用烤箱没有面包机的做法!


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