家常腊八豆制作方法窍门

  又是一年腊八节又到了制作腊八豆的好时候,但很多人对腊八豆的制作方法还不了解,不知道怎样做出的腊八豆才好吃,今天我会为大家介绍家常腊八豆制作方法窍门,喜欢吃腊八豆的人快来学学吧。

  

家常腊八豆制作方法窍门


  家常腊八豆制作方法窍门

  1、平时自己在家中制作腊八豆需要准备适量的黄豆,还要准备生姜花椒以及辣椒碎,辣椒碎的数量可以略多一些,再准备适量的二锅头,一些食用盐,还要准备适量的白糖和麻油。

  2、把准备好的黄豆用清水洗净,挑选一下,去掉里面破损和被重铸的黄豆,然后把它放在清水中浸泡,等它完全被清水泡发以后,取出放入高压锅,加入适量清水,水要没过黄豆三厘米左右,用大火煮开再用小火,煮10分钟左右。

  

家常腊八豆制作方法窍门


  3、准备一个干净的棉布或纱布放在盆中,然后把锅中煮好的黄豆取出,把它放在纱布上沥水,再用干净的毛巾把它包起来,放在20度以上的温暖环境中,两天以后里面的黄豆就会发烫,三四天以后它就会发酵长毛。

  4、等闻到黄豆有发酵后的霉豆腐的味道出现以后,就把它打开这时发酵后的黄豆能拔出长长的丝,把准备好的白酒,食用盐,生姜碎以及辣椒碎和花椒全部放入到豆子中调匀,然后把它放入微波炉加热两分钟,这是美味的腊八豆就算做好可以吃了。

  上面为大家介绍了家常腊八豆制作方法窍门,能让大家知道腊八豆怎么做,以及腊八豆怎么做才好吃?如果大家也喜欢这种民间美食,就试着自己动手去做吧,相信大家都能做出味道正宗的腊八豆。


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