鲍鱼的最佳吃法(红烧鲍鱼的做法)

  红烧鲍鱼的做法

  经常吃海鲜的朋友,对于鲍鱼海参并不陌生,随着物质生活的不断提高,鲍鱼也是饭桌上的常见的美食。饭店里的鲍鱼做法有鲍鱼捞饭、红烧鲍鱼、鲍汁扣等,今天介绍一款适合在家里烹制的鲍鱼,红烧鲍鱼

  用料

鲍鱼的最佳吃法(红烧鲍鱼的做法)

  鲍鱼 想吃几个整几个!

  葱姜蒜 适量

  红烧酱油 半勺

  耗油 1大勺

  一品鲜酱油 1大勺

  鲍汁 1小勺

  白砂糖 1大勺

  盐 根据口味决定是否需要

  玉米淀粉 1大勺

  做法步骤

  1.勺子取肉 给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

  2.打十字花刀,鲍鱼飞水30秒

  3.姜蒜爆香 加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精

  4.给适量清水(高汤最好) 加一点鲍汁

  5.鲍鱼上色,鲍鱼最多3分钟起锅

  6.剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠,汁淋在鲍鱼上,摆盘

  干鲍鱼怎么做好吃

  今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

  希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助,我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家,也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

  粤菜中,干鲍鱼是重要食材。鲍鱼晒干后,口感更加醇厚,因此干鲍鱼向来有味咸性温的特点,干鲍鱼蛋白质含量非常高,尤其适合滋补养生。干鲍鱼可以滋阴养血,平衡血压,润燥解热的作用,食用价值很高。

  干鲍鱼煲出的汤,鲜香醇厚,美味不可挡。

  瘦肉鲍鱼汤:清肝明目、清热散结。瘦猪肉滋阴补肌,鲍鱼滋补降燥。

  食材:鲍鱼500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

  做法:鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉。

  花旗参鲍鱼生鱼汤:花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。

  以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

  鲍鱼的最佳吃法

  提到鲍鱼,除了鲜之外,很多人都认为它太贵,其实没有那么贵啊,新鲜的活鲍鱼一只大约4到5块钱,我觉得还是可以接受的!请客吃饭做上一盘的话,绝对是加分项!

  买好鲍鱼之后,你要是嫌麻烦,可以让店家帮你取肉,我呢,喜欢自己动手,因为我想要那漂亮的外壳,告诉您哈,这鲍鱼壳洗干净晒干,把它放在大米里,是可以防止米生虫子的,千万不要把它扔了,怪可惜的!我的做法很简单,依旧是零基础烹饪的人可以操作的!因为鲍鱼比较新鲜,所以觉得采用蒸的方法最适合,既保留了鲜滋味,吃起来又健康,出品也很漂亮!好了,下面就和大家分享一下我的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的方法:

  1.粉丝用水泡软切段,大蒜切成蒜蓉,小香葱只取葱绿部分切碎,小米辣切圈,鲍鱼切十字花刀

  2.依次把鲍鱼摆入盘中,加上粉丝和蒜蓉,浇上蒸鱼豉油,上锅蒸,上汽后大约5分钟取出,表面撒葱花和小米辣

  3.另起锅热油,九成热,浇在鲍鱼上就大功告成了

  这么做鲍鱼的方法,我个人很喜欢,省时省力,吃起来很嫩,一口一个的节奏!哈哈!提醒一下大家,蒸的时间千万不要过长,否则那口感就会老!当然,如果你说蒸麻烦,我这里还有个方法比较简单,鲍鱼处理干净之后,切抹刀片,要略微厚一点,一个鲍鱼切三四片就可以,然后锅内放油,不要多,放入葱段,出香味,下入鲍鱼,快速翻炒,调入适量蚝油,翻炒均匀关火,滴几滴香油即可出锅!这个做法不用放盐,依靠的是蚝油的咸味和鲜味!大家有时间的话,可以试一试哈!


本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

相关推荐

发布评论