鲍鱼的吃法与做法(蒜蓉鲍鱼的最正宗做法)

  鲍鱼的吃法与做法

  鲍鱼,有史以来都是名贵代名词,今天为大家介绍一下符合鲍鱼“名贵”的做法:家庭版金汤鲍鱼!

  用料:肥美的澳洲鲍鱼一只,南瓜50克 ,熬好的鸡汤100克;欧芹碎一丢丢 ,姜3片 ,盐 、半勺、 料酒 1勺 ,葱一小段,八角1个, 淀粉1勺,白胡椒5克 ,鸡腿1只

鲍鱼的吃法与做法(蒜蓉鲍鱼的最正宗做法)

  鲍鱼不用切花刀,这样整个吃才有土豪的赶脚。

  鲍鱼洗净,处理掉内脏。

  我用的鸡汤是提前熬好的,如果宝宝们要现熬的话:鸡腿一只+葱姜+八角+白胡椒粉+盐+料酒小火熬煮30分钟即可(如果感觉麻烦用浓汤宝也行)。

  南瓜洗净去皮切小块,上锅蒸10分钟左右

  用料理机打成南瓜泥,手动弄碎也可以,但是要过滤一遍,要不影响口感。

  洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟,时间千万不要过长,要不比较形象口感,谁叫人家是主角那。

  蒸好后迅速拿冷水过一下,保证Q弹程度,这样口感非常好。

  上锅倒入熬好的鸡汤,加入南瓜泥和一勺水淀粉(一定要是水淀粉啊),小火熬开,把汤汁浇在鲍鱼上即可,最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道,最后就可以开动了,嘤嘤嘤嘤。

  鲜鲍鱼的做法大全家常做法

  新鲜鲍鱼是中高档食品,富含维生素、蛋白质等。近年来,它已经被普通人所了解和理解,并被普通人所认可。

  新鲜鲍鱼有多种吃法,包括生鱼片、蒜蓉、鲍鱼酱等。它味道很好,可以保存鲍鱼的营养价值。我认为刺身自己更好。

  配料:新鲜鲍鱼8只,白萝卜150克,薄荷叶8片,柠檬1片,樱桃番茄1片。

  调味料:15克芥末和50克日本酱油。

  用刀切开新鲜鲍鱼,打开和关闭壳肌肉。小心不要割破内脏。往锅里加水,稍微煮一下内脏,取出来。用冰水冷却它们。用米花刀用冰水冷却鲍鱼。将鲍鱼壳用热水煮沸消毒,取出备用。

  将萝卜切成细丝,浸泡在水中。拿出来,放进鲍鱼壳里。在上面放薄荷叶。将鲍鱼放入盘中,内脏放在一边。将柠檬片、樱桃番茄、透明芥末和日本酱油包在盘子的边上。发球。

  蒜蓉鲍鱼的最正宗做法

  鲍鱼有着“软黄金”之称,其营养价值非常高,富含多种维生素和微量元素,以及蛋白质。这些都是人体所需要的物质。

  鲍鱼的做法有很多,比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼粥》等等。

  《清蒸鲍鱼》制作步骤:

  【食材】:鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

  【做法】:

  (1)、将鲍鱼壳与肉分开,去除内脏,清洗干净。

  (2)、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘,上锅蒸5分钟,熄火焖一会儿,装盘。

  (3)、热锅倒油,放少许姜、蒜、盐炒香,淋在鲍鱼上。

  (4)、撒少量胡椒粉、葱花,食用盐。

  这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼,只在第2第3个步骤稍作修改就行了:先在鲍鱼壳内放点粉丝,再将鲍鱼肉放在粉丝上,装盘。热锅倒油,放蒜末炒香,淋在鲍鱼上,上锅蒸五六分钟即可。


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