鲍鱼怎么做好吃又简单家常的(清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟)

  鲍鱼怎么做好吃又简单家常的

  我们要选择好的鲍鱼,自然是挑选个头大的,而且肉肥厚的,这一类的鲍鱼自然也是很受欢迎的,也特别适合做成菜品,个头太小没有太多肉质让我们品尝,但是个头小的鲍鱼比较适合做成汤。

  清炖鲍鱼汤:

  汤也是处理海鲜比较好的一个方法,而且也算得上是比较简单的做法了,汤汁与海鲜融为一体,浓郁而鲜美,爽口不油腻。

  1、准备食材:2-3只鲍鱼、15颗左右的莲子、百合和莲子的量一样、200克左右的猪骨、姜以及盐适量,仅仅这几样就够了。

  2、准备工作:我们将锅烧开水,加入猪骨以及姜片,大火将肉里面的多余杂质处理干净就可以捞备用;我们将鲍鱼的外壳去掉,去除内脏然后用刷子将鲍鱼清理干净,把所有材料放入炖盅里面,加上八成的清水,盖上盖子。

  3、清炖鲍鱼汤:我们将整蛊放好,大火烧开后转小火慢慢炖,大概两个小时就可以关火了,加上适量的食用盐,搅拌均匀就可以喝了。

  冷冷的冬天来上一碗如玉液琼浆

  鲜鲍鱼的做法大全家常做法

  新鲜鲍鱼是中高档食品,富含维生素、蛋白质等。近年来,它已经被普通人所了解和理解,并被普通人所认可。

  新鲜鲍鱼有多种吃法,包括生鱼片、蒜蓉、鲍鱼酱等。它味道很好,可以保存鲍鱼的营养价值。我认为刺身自己更好。

  配料:新鲜鲍鱼8只,白萝卜150克,薄荷叶8片,柠檬1片,樱桃番茄1片。

  调味料:15克芥末和50克日本酱油。

  用刀切开新鲜鲍鱼,打开和关闭壳肌肉。小心不要割破内脏。往锅里加水,稍微煮一下内脏,取出来。用冰水冷却它们。用米花刀用冰水冷却鲍鱼。将鲍鱼壳用热水煮沸消毒,取出备用。

  将萝卜切成细丝,浸泡在水中。拿出来,放进鲍鱼壳里。在上面放薄荷叶。将鲍鱼放入盘中,内脏放在一边。将柠檬片、樱桃番茄、透明芥末和日本酱油包在盘子的边上。发球。

  清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟

  大家都知道鲍鱼肥美可口,营养丰富。由于鲍鱼的人工养殖扩大,目前鲍鱼也成了吃得起的平价美食。那么说起鲍鱼同样最常见的做法就是“蒸鲍鱼”,而很多朋友因为第一次做都不清楚鲍鱼到底应该蒸多久合适,蒸多久好吃,冷水下锅还是热水等,因此下面我来一一回答。

  蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减,天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准:

  1、一般2两左右的鲍鱼,俗称5头鲍,蒸10分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜;

  2、一般2-3两的鲍鱼,俗称4头鲍,蒸12分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜;

  3、一般3-4两的鲍鱼,俗称3头鲍,蒸14分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜;

  4、一般5两左右的鲍鱼,俗称2头鲍,蒸16分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜;

  5、一般小于1两的鲍鱼,俗称小鲍鱼,蒸6分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。

  蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅,不建议热水下锅。1、热水下锅的话,鲍鱼易形状不美观。2、热水下锅的话,鲍鱼易口感发老或里面不熟。3、热水下锅的话,鲍鱼味道会很腥。

  其实做好一道蒸鲍鱼还是非常简单,并不是什么高端的食材就一定非常难做,只要各位同学们认真观看本文并认真实操一次,相信大家都能做出一道全家老小都爱吃的“美味蒸鲍鱼”!


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