牛奶吐司面包(怎么烤面包)

  牛奶吐司面包

  食材:高筋面粉200g、酵母5g、牛奶100ml、糖少许、鸡蛋1个、黄油10g。

  做法:黄油软化,和面粉、酵母、糖一起放入面包桶中,加入牛奶。选择意式面包的菜单。面包机就会自己完成和面、发酵、烤制等步骤。

  这个配方可以说是一个基础配方。可以尝试往里面添加各种其他食材,我自己添加过的就有提子干、蜜枣、杏干、无花果干、果脯、坚果碎等。可以做出提子面包、坚果碎面包。

  注意:面包机上有一个单独的坚果盒子,果干一类的都最好先放在坚果盒里,等待面发酵到差不多的时候面包机会自己投放。如果一开始就把这些果干放在面团里,坚果会被水分回软,吃起来会有些影响口感。  怎样做面包简单又好吃

  1.准备食材

  在制作面包之前我们需要准备鸡蛋两个,白砂糖79克,酵母粉4克,高筋面粉375克,盐1克,黄油35克,奶粉23克,纯净水180克。

  2.具体步骤

  我们现在面粉中加入奶粉,酵母粉,白砂糖,以及两个鸡蛋,一边搅拌一边加入纯净水并且将面粉不停的揉搓揉搓,揉搓成面团,然后我们需要取一张保鲜膜,盖上保鲜膜发酵15分钟。

  然后我们耐心等待发酵完成以后,在发酵好的面团中加入适量的食盐以及黄油并且将之搅拌均匀,然后我们需要把面粉揉搓成长条状态,然后揉成圆形面团,全部揉搓完成后我们放入烤盘中,然后用小刷子在面团上面均匀的涂抹上蛋液。烤箱先预热,预热完成之后我们放入烤箱进行烘烤,时间到了取出来就可以了,那这样一道非常家常简单的面包就制作完成了。

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  怎么烤面包

  1.您本人愿意学吗?愿意花时间去学吗?学之前有具体了解过吗?烘焙面包不是一学就会的,所谓“会”我认为应该从原材料在哪买,买哪种合适,买多少合适等方面开始,一直到面包客人吃了后说好,这一流程下来能独立操作完成才叫做会,而要想学会是需要花很长时间的,您做好准备了吗?

  2.跟谁学也很重要,要是跟一个大师级别又愿意传授给你的,那你就学的快,学的精,时间也就短些。

  3.你的领悟能力怎么样,说的就是你能消化学到技术的多少。要是你会用动脑学,用心学迟早也能学会,学精。

  小结一下,烘焙面包好学吗?归根为为什么学,喜欢学吗,有时间学吗,跟谁学?弄明白了就知道好不好学了,最后一句,要有匠人之心,才能学会做面包。


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