椰蓉包怎么做又脆又香(美味椰蓉包做法步骤介绍)

  椰蓉包怎么做又脆又香?原料准备:高筋面粉600克,盐7克,水120克,酵母9.5克,牛奶120克,全蛋液120克,糖95克,黄油850克,细砂糖72克,全蛋液72克,牛奶72克,椰蓉144克,我来为大家科普一下关于椰蓉包怎么做又脆又香?以下内容希望对你有帮助!

  

椰蓉包怎么做又脆又香(美味椰蓉包做法步骤介绍)


  椰蓉包怎么做又脆又香

  原料准备:高筋面粉600克,盐7克,水120克,酵母9.5克,牛奶120克,全蛋液120克,糖95克,黄油850克,细砂糖72克,全蛋液72克,牛奶72克,椰蓉144克。

  水和酵母混合。

  牛奶、全蛋液、糖混合不要忘记搅拌均匀呦。

  面粉和盐混合,将上述材料混合成为面皮,面皮和好后可以拉伸成薄膜状即可。

  可以分成60g一个剂醒发15分钟。用保鲜膜盖住。

  面皮醒发的过程也不要闲着 ,我们可以做椰蓉馅料了。将黄油打发至变白体积变大。

  然后将搅拌均匀的蛋液分次加入,充分搅拌进去。

  蛋液打进去后,将牛奶也分次加入进去(一定要充分打匀)。

  将准备好的椰蓉拌进去,用保鲜膜封存,冷藏一会。

  将椰蓉馅分成25g一个剂。将馅料包进去压一下成饼。在醒发15分钟。醒发好后,将面团擀成椭圆的饼,折叠,再折叠。

  用刮板在中间分开,向下翻,成图中的样子。放进醒发箱醒发40分钟(烤箱预热上火200℃下火210℃,家用烤箱可以温度低一点。)

  刷上蛋液,放入烤箱。等待10分钟左右,色泽金黄即可开吃。


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