香锅土豆的做法窍门(做麻辣香锅土豆的方法)

  香锅土豆的做法窍门?鸡翅4个、土豆1个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干红椒1个、豆瓣酱适量、白酒适量、白糖适量,接下来我们就来聊聊关于香锅土豆的做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

  

香锅土豆的做法窍门(做麻辣香锅土豆的方法)


  香锅土豆的做法窍门

  鸡翅4个、土豆1个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干红椒1个、豆瓣酱适量、白酒适量、白糖适量。

  步骤:鸡翅冷水浸泡1小时以上,土豆去皮洗净。土豆切片冷水浸泡,葱姜蒜切碎。

  鸡翅切花刀放入盆中,撒葱姜末,少一点点盐,适量的白酒,腌制1小时左右。

  砂锅少加一点点油,鸡翅入锅两面煎熟后取出。

  土豆片捞出控净水分,用厨房纸擦干,利用煎鸡翅的剩油入砂锅煎熟取出。

  砂锅少加点点油(如果锅内还有剩油可不加)爆香花椒粒和豆瓣酱,炒出红油。

  加入葱姜蒜干红椒炒出香味。

  先加入鸡翅翻炒至上色均匀,再加入土豆片翻炒。

  继续翻炒至鸡翅、土豆片表面全部沾满酱料并充分入味后关火,根据个人的口味可少加点盐、白糖调味。出锅时撒点芝麻香葱点缀。


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