猪蹄怎么制作(怎样做猪蹄好吃)

  猪蹄怎么制作?材料:猪蹄1100克、黄豆150克、油15毫升、精盐3克、料酒10毫升、甜面酱8克、白糖8克、酱油8毫升、葱姜10克、大料5克 ,今天小编就来聊一聊关于猪蹄怎么制作?接下来我们就一起去研究一下吧!

  

猪蹄怎么制作(怎样做猪蹄好吃)


  猪蹄怎么制作

  材料:猪蹄1100克、黄豆150克、油15毫升、精盐3克、料酒10毫升、甜面酱8克、白糖8克、酱油8毫升、葱姜10克、大料5克

  黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。

  猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。

  猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

  起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

  猪蹄入锅炒。

  加甜面酱炒,加酱油炒。

  加料酒炒。

  加白糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

  20分钟后,浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。

  烧至食材9分熟时加盐,炒均匀盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒。烧至猪蹄脱骨,黄豆软绵即可盛出享用。


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