金针菇的营养价值(金针菇的营养价值及功效与作用)

  


  鱼肉蛋白质含量高,肌肉纤维细短,比畜、禽肉更易消化。值得注意的是,鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸含量高达70%~80%,尤其是海鱼中不饱和脂肪酸含量更高,常吃对动脉粥样硬化有一定的防治作用。===PEI_PAGER_PEI===

  


  纯牛奶中钙含量丰富,约为100毫克/100毫升,并且吸收率高。豆腐及其制品中的钙含量也很高,比如豆腐干含钙在300毫克/100克以上,是日常膳食中钙的好来源。为满足健康需求,成人每天可摄入300毫升纯牛奶或相当量的奶制品,72克北豆腐或相当量的豆制品。===PEI_PAGER_PEI===

  


  膳食纤维不仅可以增加饱腹感、促进排便,利于减肥,更能促进肠道中某些有益菌群如乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖,从而减少肠道患病几率,维持健康。白色食物中,金针菇、莲藕、茭白中的膳食纤维含量较高,分别为2.7克/100克、2.6克/100克、1.9克/100克。


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