清蒸鲈鱼的家常做法

  过年要吃鱼,寓意年年有余。今天呢就给大家介绍一下清蒸鲈鱼的家常做法,一起来看看吧。

  清蒸鲈鱼的家常做法如下:

  1、鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮,大葱半根切细丝,姜1块切细丝,小米椒2个切细丝,小葱两根切葱花备用。

  

清蒸鲈鱼的家常做法


  2、盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒,放入锅中蒸制8分钟。

  

清蒸鲈鱼的家常做法


  3、取出倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝、小米椒丝。

  

清蒸鲈鱼的家常做法


  4、锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

  

清蒸鲈鱼的家常做法


  清蒸鲈鱼的家常做法就介绍到这了,赶紧试试吧。


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